烤嫩牛肩肉的做法(烤嫩牛肩肉的做法窍门)

有人对烤嫩牛肩肉的做法感到不解(烤嫩牛肩肉小贴士)。让小琼来说说烤嫩牛肩肉的做法。

1.准备材料:冰冻蔓越莓200克、猪肩肉500克、鸭油500克、法棍1根、绵白糖80克、胡萝卜50克、洋葱50克、大蒜20克、胡椒粉10克、百里香10克、香叶2片、黑胡椒少许、盐少许。

2.将猪肩肉去筋，洗净，放入精炼油中，加入胡萝卜、芹菜、洋葱、百里香、胡椒、天竺葵等一系列香料。

3.烤箱预热至180度，慢烤3小时。

4.将冷冻的蔓越莓放入锅中，加入绵白糖，中低火煮至浓缩。

5.取出，冷却猪肩肉。用叉子将香脆的猪肩肉捣碎，加入一些鸭油、盐和胡椒。

6.将肉酱涂在酥脆的法棍上，薄薄的一层即可。

7.把煨好的蔓越莓放在上面，酸酸甜甜的。

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