什么是蛋白质沉淀作用(什么是蛋白质沉淀作用机理)

2022-08-11 18:38:22

有人对什么是蛋白质沉淀(蛋白质沉淀的机理是什么)感到不解。那么我们来说说什么是蛋白质沉淀。

1.蛋白质沉淀:由于外界条件的变化，当蛋白质的水合膜被除去，其电荷被中和时，蛋白质凝结下沉，但其结构不变。蛋白质从溶液中沉淀出来的现象称为蛋白质沉淀。

2.常见的蛋白质沉淀方法有盐析法、等电点沉淀法、有机溶剂沉淀法、生物碱试剂和某些酸(如三氯乙酸)沉淀法等。蛋白质沉淀的原因:蛋白质有水合膜，蛋白质有电荷。

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