酸菜白肉的做法和步骤(酸菜白肉的做法和步骤窍门)

不是每个人都知道酸菜白肉的做法和步骤(酸菜白肉的做法和步骤)。让小青说说酸菜白肉的做法和步骤。

1.准备材料:五花肉300g，酸菜400g，干辣椒3个，味精适量，大葱适量，姜适量，盐适量。

2.葱姜切片，干辣椒碎。

3.将五花肉放入锅内冷水中，加入葱姜末，1茶匙料酒煮开。

4.煮沸后，撇去浮沫，继续烧制。

5.将五花肉煮至可以用筷子轻松刺穿，取出后切成大片备用。

6.酸菜洗净，切成薄片，切成细丝。

7.将切好的酸菜放入水中浸泡一会儿。

8.锅里放底油，放入葱、姜、干辣椒炒香。

9.小葱和姜炒好后，放入酸菜翻炒，翻炒一会儿，翻炒至酸菜出香味。

10.加入煮肉汤。

11.移入砂锅，在切好的五花肉中加入适量盐，大火烧开，盖上锅盖，小火煮15-20分钟。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。