佛跳墙的材料有哪些(佛跳墙里面有什么材料)

有些人对佛跳墙的材料(佛跳墙里有什么材料)感到不解。让小黑给我们讲讲关于佛跳墙的材料。

1.佛跳墙的主料有鲍鱼、海参、牛皮胶、杏鲍菇、墨鱼、五花肉、牛筋、鱼唇、竹笋等。配料有葱段、姜片、干贝、味精、酱油、冰糖、绍兴酒、桂皮、香叶等。跳佛墙的做法很简单。将这些材料一起放入锅中，加入高汤，用小火慢炖。

2.做佛跳墙的时候，先把肉料浸在水里。干货如扇贝、海参等要提前泡好，鱼肚需要泡油。炖的时候一定要小火慢炖，不能太心急。只有用文火煨，才能把所有的营养成分都融入汤里。揭开盖子，香气扑鼻。传统佛跳墙一般都是用老酒坛炖。

3.佛跳墙，又名福寿泉，是福建省著名特产，属于闽菜。佛跳墙是将所有食材一起炖煮而成，所以味道浓郁，肉香，但没有油腻感，每种食材都保留了自己独特的味道。跳佛墙有利于增强免疫力，美容养颜，降低三高。

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