包粽子前叶子怎样处理(包粽子前叶子怎样处理好)

不是每个人都知道包粽子前的叶子怎么处理(包粽子前的叶子怎么处理)。那就让小兰说说包粽子前的叶子怎么处理吧。

1.一种干芦苇叶的处理方法

晒干的粽子叶很脆，韧性很差，所以我们在处理的时候，不仅要煮，还要提前泡。只有通过这两个步骤，晒干的粽子叶才能吸收足够的水分，增强韧性，包在粽子里也不容易断。具体做法是在准备包粽子的前一天晚上，将晒干的粽子叶浸泡，在水中加一勺盐，可以增加粽子叶的韧性，浸泡一个晚上。然后，第二天把泡了一夜的芦苇叶清洗干净，放在开水里煮，煮的时候加点盐。中小火煮10分钟左右，冷水捞出，我们的干芦苇叶处理的很好，特别有韧性。

2.鲜芦苇叶的处理方法

鲜、干稻叶的加工方法不同，因为鲜稻叶韧性更好，不需要像干稻叶那样提前浸泡。清洗后可以用开水烫3分钟。烫的时候在水里加点盐增加韧性，然后注意两面。这样既能杀菌，又能增加叶子的韧性。

3.加盐

不知道你有没有找到。无论是干叶还是鲜叶，在处理过程中都会用到盐。这是因为盐能使叶子更有弹性。浸泡或烹饪时加入一勺盐可以增加叶子的韧性。你一定要记住这个小技巧。

这是全文的结尾。希望小兰的内容能帮助你了解更多。