如何在家制作红豆饼(如何在家制作红豆饼窍门)

不是每个人都知道怎么在家做红豆饼(在家做红豆饼的小技巧)。那就让小丽来说说怎么在家做红豆饼吧。

1.材料:中筋面粉400克、盐1克、糖12克、开水83克、常温水125克、酵母3克、鸡蛋、油24克、面粉和豆沙。

2.取出400克中筋面粉，加入12克糖、1克盐和83克开水，搅拌。

3.在室温下准备125克水，加入3克酵母，搅拌均匀。

4.将酵母水倒入面粉中，然后打两个鸡蛋，搅拌均匀，盖上盖子醒发20分钟。

5.加入24g油，揉成面团，揉成不沾手的状态。盖好睡醒1.5小时。

6.在面团中间戳个洞，撒点面粉，拿出来揉几下，排气。

7.将豆沙捧成球，粘上面粉，搓圆，依次做。

8.把面团分成几个小份，取一个小面团，粘上足够的面粉，搓成团再粘上面粉，然后把多余的面粉抖掉。

9.把豆瓣酱包在里面，像馅饼一样，然后压平，依次做。在准备好的蛋糕两面撒上面粉，盖上保鲜膜，静置半小时。

10.取一个锅，锅热后放入饼中，小火烘烤。用手轻轻转动，使蛋糕受热均匀。将底面翻过来，稍微按压一下。盖上锅盖，等蛋糕两面都是金黄色的时候，就可以出锅了。

仅此而已。希望小丽的内容能帮助你了解更多。