西湖牛肉羹的简易做法(西湖牛肉羹的简易做法大全)

有人对西湖牛肉汤的简易方法(西湖牛肉汤简易方法大全)感到不解。接下来就让小香说说西湖牛肉汤的简单做法吧。

1.材料:牛柳200克，香菇三四朵。

2.辅料:香菜两根，姜一根，蛋清两个，水淀粉适量。

3.材料:料酒一汤匙，盐两茶匙，胡椒粉一茶匙半，香油一茶匙，食用油一汤匙。

4.牛柳剁碎，加入培根，抓匀，腌制10分钟。将蘑菇和欧芹切碎。将姜磨碎，一半与牛肉混合，另一半保留。

5.锅中烧开水，放入牛肉和香菇冲散，放入一汤匙料酒。离开火，马上关掉它。

6.用滤网过滤牛肉。冲洗干净，沥干水分备用。

7.将牛肉、香菇和姜末放入冷水锅中。

8.将火烧开，加入盐和胡椒。倒入水淀粉，搅拌均匀。

9.将蛋清搅拌均匀，将筷子放在碗上，将蛋液顺着筷子倒下去，在锅里倒成一圈一圈的(也就是均匀的倒在锅的各个角落)。关火。

10.用筷子搅拌一下。在香菜上撒香油。

仅此而已。希望潇湘的内容能帮助你了解更多。