韩式酱牛肉的做法(韩式酱牛肉的做法最正宗的做法窍门)

不是所有人都知道韩式酱牛肉(韩式酱牛肉最正宗的配方)。接下来就让小莲说说韩式酱牛肉的做法吧。

1.材料:牛肉1000g、大葱1根、姜少量、蒜1根、白萝卜适量、2人份的6串辣椒、酿造酱油250ml、白糖2汤匙。

2.买新鲜牛肉后，用清水浸泡1小时，沥干血水。浸泡前，切成8-10厘米左右大小的块。2斤牛肉不要整块泡。

3.大葱切2/3段，姜切三四片，蒜1个放锅里。倒水，大火烧开。

4.水烧开后，把牛肉放进去，用大火煮。

5.大火煮一会儿就会有泡沫。用勺子捞出所有的泡沫。

6.等泡沫捞的差不多了，盖上盖子，转中火煮1个小时。

7.把煮好的牛肉拿出来用冷水冲洗一下，主要是防止一会儿用手撕的时候太烫。

8.千万不要把煮牛肉汤扔掉。另找一个容器放好。你过会儿必须使用它。

9.撕的时候最好在旁边放一大碗凉水，边撕边泡手指，不然真的会烫死。抓一点撕坏的牛肉放在一边。不要拿来当酱牛肉。

10.倒入250ml的酿造酱油，大概是一个纸杯的量。加入2汤匙白糖。然后倒一些之前的牛肉汤进去，水位就和牛肉差不多了。

11.用大火烹饪。水烧开后，转中火，加盖20分钟左右。不要收集太干的水，当它几乎见底时，你可以停止。

12.把剩下的汤汁放在砂锅里，加上之前剩下的一小部分牛肉，然后切一些白萝卜。煮沸后，转小火，盖上盖子，焖30分钟。

13.盛出来，切一些大葱进去，用盐和味精调味。一碗美味的牛肉汤做好了。

这是全文的结尾。希望小莲的内容能帮助你了解更多。