乌梅戚风蛋糕的做法(乌梅戚风蛋糕的做法大全)

仍有一些人对吴梅奇峰蛋糕的做法感到不解。那么，小泰，给我讲讲吴梅奇峰糕的做法吧。

1.材料:干乌梅3-4个，低筋面粉50克，食用油30克，鸡蛋3个，牛奶30克，糖粉10克，白糖50克。

2.把我买的干梅子处理掉。

3.将干乌梅切成带小茬的细丝备用。

4.将三个鸡蛋从蛋清和蛋黄中分离出来，放入两个煮锅中，这是蛋黄。

5.在盛有蛋黄的碗中加入10g白砂糖、食用油和牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

6.将低粉过筛后加入蛋黄液中搅拌均匀。

7.送蛋白。用电动打蛋器先送蛋清液，再送三次。每次发前加入白糖，总共加入剩余的40g白糖，发干发泡。

8.将搅打好的蛋清泡沫和蛋黄糊分三次搅拌均匀，用锅铲上下搅拌。

9.加入干乌梅丝，搅拌均匀。(不要全部加Umeis，留一点做最后的装饰)

10.倒入六寸蛋糕模中，上下晃动，再左右晃动，这样去泡后蛋糕表面会比较平整。

1.烤箱预热，将模具放入烤箱，165度烤30分钟左右。

12.取出烤好的蛋糕坯，倒过来，等凉了。

13、将冷却后的饼坯脱模。

14.过筛，撒上适量糖粉。

15.最后装饰，撒上剩下的乌梅丝，再加点水果。(我上的是泰国菠萝)。

仅此而已。希望小泰的内容能帮助你了解更多。