怎么做粉丝凉拌金针菇(怎么做粉丝凉拌金针菇窍门)

还有一些人对凉拌金针菇的制作方法很困惑(凉拌金针菇制作小技巧)。让小源给粉丝们讲讲怎么做凉拌蘑菇。

1.材料:粉丝150克、金针菇200克、红椒1个、香菜2根、红油适量、酱油5克、胡椒粉1克、香油2克、鲜麻辣汁适量。

2.红辣椒洗净，切成细丝。越稀越好，这样就混着味道了。香菜洗净，切块。

3.粉丝下到开水里，煮到变软捞出，然后在冷水里捞出，沥干。

4.金针菇根泡洗净，放入开水中，趁热软捞出，不要煮，冷水捞出，捞出沥干。

5.将红辣椒切丝放入开水中，烫至变软，捞起沥干水分。将大蒜去皮，用蒜泥机捣成蒜泥，这样可以加一点冷开水搅拌成蒜汁；做酱，取小碗，加入凉开水，盐，糖，拌匀。

6.将粉条、金针菇、红辣椒丝放入大碗中拌匀。加入调味汁，搅拌均匀。

7.加辣汁。

8.加入红油，搅拌均匀。

9.撒上欧芹，端上桌。清爽开胃，作为过年的凉菜再好不过了。

仅此而已。我希望小源的内容能帮助你了解更多。