清水牛肉的做法(清水牛肉的做法及用料)

还有一些人对素牛肉的做法(素牛肉的做法和配料)感到疑惑。让小秋来说说素牛肉的做法。

1.材料:牛肉800克，姜8片，蒸鱼酱油1勺，料酒10毫升，八角2个，桂皮1片，香叶3片，葱1根，盐适量，香油适量。

2.首先把所有的材料洗干净待用。牛肉应该买牛筋。如果有膜，建议去掉。否则切的时候容易滑刀。不要回购牛肉。

3.然后取一个大砂锅，往锅里倒入适量的水和料酒。

4.加入牛肉、桂皮、八角、香叶、姜片、大葱。

5.然后开大火煮。如果有浮沫，拿出来。

6.然后转小火煮一个小时。关火再温一个小时，让牛肉吸收足够的水分。

7.时间到了，把牛肉拿出来放在一边晾凉。

8.冷却后，用刀将牛肉切成片或块。

9.然后把蒸好的鱼和酱油、香油、盐放在一起搅拌均匀。

10.吃的时候用刚调好的调料汁(第9步的调料汁)配着吃。

这就是本文的全部内容。希望小秋的内容能帮助你了解更多。