牛刀是什么(暗黑3牛刀是什么)

2022-09-18 09:14:47

有人不解刀是什么(暗黑破坏神3里的刀是什么)。那就让小峰说说什么是牛刀吧。

1.牛刀可称为厨师刀，现指德国菜刀；牛岛是日本的名字。明治维新开放肉类和西餐后进入日本。最开始引进的是法式厨师刀，比德式更轻更薄，但刀刃的弧度还是不太适合亚洲人的烹饪习惯。这时，刀身更扁的牛刀出现了。

2.简单来说就是刀更薄更锋利，厚度2mm左右，刀刃比较平，适用范围广。厨师刀的刀刃弧度较大，厚度不低于3mm，比较适合粗活。日式刀比厨师刀更适合亚洲人的手，适合切肉。

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