咸馒头的做法大全(咸馒头的做法大全 白面)

有几个人不知道咸馒头的做法(咸馒头的做法是白面粉)。下面就让小星来说说《咸馒头做法大全》的内容。

1.练习1:

(1)材料:玉米粉20克，低筋面粉480克，火腿50克。

(2)辅料:油适量、盐适量、葱花适量、糖10g、酵母8g。

(3)准备2种面粉。

(4)将酵母溶于温水中，慢慢加入面粉中，用筷子搅拌成鳞片状。

(5)加入白糖10g，揉成面团，发酵至两倍大。

(6)将火腿切成几片，其余切成丁。

(7)将葱花和火腿与适量的油混合。

(8)取出发酵好面团，排气，揉成长条。

(9)切小块。

(10)取一小块面团揉一揉。

(11)放入刚拌好的火腿馅，包好。

(12)袋口朝下，用切刀压出一条直线。

(13)分成4-5瓣，捏紧。把火腿片放在中间。

(14)放松20分钟，冷水蒸20分钟，熄火后再焖5分钟。

2.练习2:

(1)食材:馒头一个，鸡蛋一个，盐适量，食用油适量。

(2)将馒头切片。

(3)将鸡蛋打入碗中，加入一些盐，搅拌均匀。

(4)锅小火加热后，倒入适量的油。

(5)馒头片沾上蛋液。

(6)放入锅中，两面煎至金黄色。

(7)装入盘中。

3.练习3:

(1)食材:中筋面粉600g、凉菜200g、香菇5朵、虾米10g、酵母6g、糖10g、色拉油15g、水310g、馅料、蒜末1汤匙、胡椒粉1汤匙、酱油适量、香油1汤匙。

(2)将面粉放入盆中，搅拌均匀，放在桌上，揉成光滑的面团，松弛3~5分钟。

(3)锅里放一点炒好的虾仁和香菇，然后放入豆腐干和凉菜，炒到豆腐干有点焦黄，然后倒入酱油(先尝一下味道，有些凉菜很咸，不要用酱油)，把辣椒和香油炒均匀，装盘待凉备用。将面团擀成长方形，铺上馅料。

(4)卷成长筒状，再搓至均匀牢固。

(5)将馒头切成10cm左右的大小，放入蒸笼进行第二次发酵。

(6)水开后，中火蒸12分钟。

仅此而已。希望小星的内容能帮助你了解更多。