豆腐乳怎么吃法大全(豆腐乳吃法大全窍门)

2022-09-22 19:59:18

还有少数人不知道怎么吃豆腐乳。让萧蔷谈谈如何吃豆腐乳。

1.豆腐乳和冬笋。材料:新鲜冬笋200克,豆腐10克,盐2克,食用油少许,鸡精2克。做法:将新鲜冬笋去老皮,洗净,切成薄片。洗碗,倒入适量食用油,加热后将豆腐乳倒入锅中,打散。豆腐乳发出香味后,将冬笋翻炒,加入调料,出锅倒油。

2、腐肉。材料:五花肉500克。调料:盐、冰糖50克、鸡精、葱4根、姜半片、料酒、酱油、植物油。做法:五花肉切块,焯水(冷水下锅),然后捞出洗去浮沫。锅里热油,三成热时小火煨,放入冰糖,煎出糖色。加入五花肉,改火,快速翻炒,糖色会均匀沾在五花肉上。在两片豆腐中加入少量腐乳,煮沸。用漏勺将腐乳倒入锅中(去除杂质),翻炒均匀。在料酒里翻炒,加入少量酱油(酱油量不要太多,颜色不要太深),翻炒均匀。肉面加开水(不要放冷水,同时不要用太多的水,保证炖一个小时后汁液刚刚干),加入葱结和姜片。烧开,盖上盖子,炖60分钟。打开后加入少量盐(不要太多,腐乳和酱油都是咸的),用鸡精调味,即可食用。

3.豆腐红烧肉。材料:五花肉200g,葱少许,姜少许,腐乳适量,冰糖,酱油,料酒,盐少许,味精,鸡精,胡椒粉。做法:五花肉洗净切块备用。取3块腐乳和少许腐乳,搅拌混合。锅中放水,五花肉焯水,冲掉浮沫备用。锅里热油,油热后放入冰糖,煎出糖色。加入五花肉,翻匀。倒入腐乳,加入适量酱油。加入葱姜片和料酒,搅拌均匀。加入开水没过肉面,大火烧开,盖上锅盖焖至肉熟到自己喜欢,大火收汁,撒上葱花装饰。

仅此而已。我希望萧蔷的内容能帮助你了解更多。

  • 标签: