怎么炒蟹块(炒蟹块窍门)

还有一些人对如何炸蟹件(炸蟹件的小技巧)很迷茫。接下来就让小松来说说怎么炒蟹件吧。

1.主料:螃蟹1500克，辅料:香菜10克，调料:葱10克，盐5克，醋15克，植物油75克，姜5克，味精2克，白糖30克，小麦粉50克，料酒15克，胡椒粉2克。

2.把螃蟹的肚子朝上，用竹针扎进螃蟹的肚脐，螃蟹就死了。将螃蟹放入水中，用刷子刷洗。

3.蟹脚切掉，蟹爪切掉备用。蟹爪去毛，掰成两半，切成两瓣。将螃蟹切成两半，切成2厘米宽的片，一起放在盘子里。

4.在螃蟹上撒上盐和胡椒粉拌匀，再撒上面粉拌匀备用。

5.大葱洗净，切碎，姜切丝，香菜洗净去叶备用。

6.将植物油倒入铁锅内，加热至七成热，将螃蟹平铺在锅内，不要使其粘连。当螃蟹变红变黄时，翻炒几下，加入料酒、糖、白醋，翻炒片刻，加入味精，翻炒均匀出锅，将洗好的香菜撒在盘子四周。

这是全文的结尾。希望小松的内容能帮助你了解更多。