自酿葡萄酒含有什么有害物质(自酿葡萄酒含有什么有害物质多)

有人对自酿葡萄酒中含有哪些有害物质(自酿葡萄酒中含有哪些有害物质)感到不解。那么，小方，说说自制酒含有的有害物质吧。

1.自酿的酒中可能隐藏着甲醇和杂醇油，对身体有一定的毒副作用。目前还没有去除自酿葡萄酒中甲醇和杂醇油的工艺，所以有些人喝了自己酿的酒后会头痛恶心。而且由于硬件不达标，无法实现全程封闭消毒生产，家酿葡萄酒很难达到卫生标准，可能会出现大肠杆菌超标的情况，导致肠胃不适。

2.至于营养成分，根据品酒师的鉴定，自酿葡萄酒中酚类物质很少，与真正的干红葡萄酒还有很大差距。偶尔喝点自制的酒还可以，但不适合经常喝。想要身体健康，还是喝正规厂家生产的瓶装酒比较好。

3.一般自家酿的酒一个月内就开始喝了。但一般情况下，白酒需要3-4个月发酵，而红酒需要1-2年发酵，发酵温度通常不超过20度。但是，家酿不能保证时间和温度。

仅此而已。希望小方的内容能帮助你了解更多。