鱼胶的泡发及做法(鱼胶如何泡发)

2022-10-03 19:26:36

不是每个人都知道鱼胶怎么做，怎么做。让小智说说鱼胶的发泡和做法。

1.最推荐的花胶/鱼胶发泡方式:冷水浸泡。

2.一般来说，不建议用开水。不信的朋友可以用少量的水煮一下，然后用鱼胶焯几分钟或者十分钟，然后捞起来，开水凉了放冰箱里，看会不会变成果冻(或者有点粘)。一般白开水少了，白开水就会结冰或者里面有粘性，说明白开水中已经损失了大量的营养成分(包括大量的胶原蛋白)。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。

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