可可牛奶布丁的做法(可乐布丁做法)
有人对可可牛奶布丁(可乐布丁)的做法感到不解。然后让小静说说可可牛奶布丁的做法。
1.材料:牛奶500克、可可粉25克、吉利丁片25克、纯净水1000毫升、糖180克、布丁瓶10个、香草粉5克。
2.将吉利丁片浸泡在冷水中约10分钟(分两次浸泡,一次25克,另一次50克)。
3.将纯净水倒入锅中,烧开,转小火,倒入可可粉、香草粉、白糖,搅拌均匀。
4.加入50g软化的石花菜片,继续小火煮,边煮边搅拌,直到石花菜片几乎完全融化,然后关火,再继续搅拌,直到完全融化。
5.再次过滤可可布丁液体。
6.可可布丁液体冷却后,倒入容器中(仅6分钟满)
7.放入冰箱冷藏两个小时以上,冷藏至完全凝固。
8.将牛奶倒入锅中,加热至牛奶即将沸腾。关小火,加入25g软化的石花菜片,继续小火煮。边搅拌边关火,直到石花菜片几乎完全融化,然后继续搅拌,直到完全融化。
9.再次过滤牛奶布丁液。
10.牛奶布丁液冷却后,倒入冷藏过的可可布丁瓶中,直至完全凝固。
11.放入冰箱冷藏两个小时以上,冷藏至完全凝固,即可食用。
这是全文的结尾。希望小静的内容能帮助你了解更多。
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