冬笋如何保存(冬笋如何保存好)

2022-10-07 14:41:04

有些人对冬笋如何保存(如何保存好)感到不解。下面就让小秀来说说冬笋如何保鲜。

1.蒸法

将鲜笋清洗干净，去皮，放入锅中煮至5成熟后取出，放在有通风的篮子里保存，一般保存10-15天。

2.盐水保存法

将鲜笋清洗干净，去皮，注意挑选虫笋、断笋、烂笋等不合格笋，去掉粗而不能食用的基部，放入沸水中煮至5成熟，然后去掉笋壳和外套，以及笋节间绒毛，保持笋尖完整。最后储存在泥池或大陶罐中，倒入适量的盐和柠檬酸混合物，可以延长竹笋的储存时间，一般为10-15天。

3.干燥方法

将竹笋洗净，放入冷水中焯一下，水开时取出冷水，拿刀，在顶端节点处开始刮，放在太阳下晒干。脱水后的笋干可以长期保存。

仅此而已。希望小秀的内容能帮助你了解更多。

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