菠萝排骨怎么做(菠萝排骨怎么做?)

关于菠萝排骨怎么做(菠萝排骨怎么做？)，有人对此很好奇。那就让小青来说说菠萝排骨怎么做吧。

1.材料:猪排400克、菠萝100克、洋葱30克、青椒60克、鸡蛋1个、姜末适量、蒜粉适量、盐1/2茶匙、湿淀粉50克、面粉25克、番茄酱30克、白糖20克、清水30克、食用油适量。

2.将排骨放入锅中，加入适量的水、葱、姜和料酒。大火烧开后，小火煮；

3.将煮好的排骨用不烫的热水冲洗干净，加盐，抓匀腌制10分钟左右；

4.菠萝切块，用淡盐水浸泡片刻；

5.取出沥干备用；

6.洋葱和青椒切片；

7.将番茄酱、白糖、水和10g湿淀粉混合均匀，形成糖醋酱；

8.在剩余的湿淀粉中加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀成油炸糊；

9.将腌制好的排骨放入炸好的糊里，挂糊；

10.当油锅烧至七八成热时，放下筋；

1.炸至表面金黄酥脆，捞出沥干油；

12.将姜末和蒜末翻炒；

13.将洋葱和青椒片翻炒片刻；

14.加入糖醋酱翻炒至酱稠；

15.加入菠萝块翻炒均匀；

16.将炸好的排骨放低；

17.快速翻炒至排骨均匀沾上酱汁。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。