香脆豆皮肉卷怎么做(香脆豆皮肉卷怎么做的)

有些人对脆皮豆皮肉卷怎么做(脆皮豆皮肉卷怎么做)感到不解。所以小青，给我讲讲怎么做脆皮豆皮肉卷吧。

1.材料:半肥猪肉200克，胡萝卜，葱花少许，香菜少许，豆皮1片(即1000片)。

2.猪肉切成小块后，剁成肉末，放在盘子里。将胡萝卜、葱花、香菜一起放入盘中，加入盐、酱油、胡椒粉、生粉和少许料酒，朝一个方向搅拌均匀。

3.豆皮洗净，切成四块。

4.将拌好的肉末均匀的铺在豆皮上。然后卷起来。可以在边缘抹一些蛋液，可以卷的更紧，不容易散开。

5.将卷好的肉均匀地涂上酱油。(如果不想颜色太深，可以在酱油里掺一些水，然后用扫帚在豆皮上来回扫酱油。

6.将卷好的肉卷放入蒸锅(接口要朝下，避免散落)，放在盘子里蒸容易积水。

7.锅里的水烧开后，放入蒸锅，大火蒸15分钟。

8.另起锅，放少许油，放入蒸好的肉卷，略炒。看到豆皮冒泡就可以上桌了。

9.此外，你可以做一个糖醋酱或其他风味的酱，浇上或蘸上。

仅此而已。希望小青的内容能帮助你了解更多。