怎样学会美味莲藕的两种做法(怎样学会美味莲藕的两种做法呢)

不是每个人都知道如何学习两种美味莲藕的方法(如何学习两种美味莲藕的方法)。那就让小祖说两个学好吃莲藕的方法吧。

1.练习1

配料:莲藕、黑木耳、姜、蒜、青红椒、盐、白糖、酱油、蚝油、白醋、淀粉、香油。

莲藕洗净表面的泥后，切去两端，剥去外皮，最后切成薄片。取大蒜两瓣，青红椒各一瓣，切片，泡黑木耳备用。碗里放上水，加两勺白醋，把切好的莲藕片放进去，泡几分钟。接下来，将莲藕片放入水中焯一下。将开水放入莲藕片，烫一两分钟，见莲藕片发亮，迅速捞出，再倒入冷水。将黑木耳放入沸水中焯一下备用。接下来加入调味汁，在小碗中放入1勺酱油、1勺蚝油、1勺盐、2勺白糖、3勺白醋和4勺水，最后加入1勺淀粉，拌匀。锅里倒入食用油，烧热，爆香葱、姜蒜片、青红椒。将焯水的莲藕片和黑木耳翻炒，倒入调好的酱料，翻炒均匀！出锅前倒少量香油增味上色，关火即可食用。

2.练习2

配料:莲藕、姜、蒜、青红椒、盐、糖、白醋、白酒、纯净水。

首先要将莲藕洗净去皮，切成薄片，焯水，捞出，用纯净水或凉白水打开，晾干备用。将青椒圈和蒜姜片切好，直接浇在干藕片上。按照纯净水一份、白醋一份、白糖一份、盐一勺的比例调汁。将汁液倒入莲藕片，直到汁液不流过莲藕片。盐能更好的激发莲藕的甜味，不喜欢可以不加盐。放入玻璃瓶中，最后倒入一些高度白酒，这样可以保存更长时间。把它放在冰箱里，然后带走。可以保存几个月。

仅此而已。希望小祖的内容能帮助你了解更多。