蚕豆怎么发芽快(蚕豆怎么发芽快又好吃)

有人对蚕豆怎么发芽快(蚕豆怎么发芽快，味道好)感到不解。那么，钟，给我讲讲蚕豆是怎么快速发芽的。

1.浸泡在清水中。将挑选好的蚕豆用冷水洗净，放入盆或碗中，加入冷水浸泡12-24小时(夏季较短，冬季较长)，至水位高出蚕豆3-4厘米。将蚕豆倒入米筐中，洗净，换水，浸泡48小时。

2.沥干水，洗干净放入食品袋。保持温度发芽。将蚕豆装入食品袋中，扎紧袋子，放在桌子或其他器皿上。

3.每隔一段时间，把袋子翻过来，让温度均匀。每隔12小时打开袋子，倒出蚕豆，检查发芽情况。同时，将蚕豆和食品袋用清水冲洗干净，再按上述方法装入袋中保存。室温27 ~ 28℃，3 ~ 4天后，豆芽平均长度一般为0.5 ~ 1.1厘米左右，发芽率达到90%以上时即可煮熟。

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