清蒸开屏鲈鱼的做法(清蒸开屏鲈鱼的做法和步骤)

有些人很好奇蒸开屏贝斯的做法(蒸开屏贝斯的做法和步骤)。让肖珩来谈谈清蒸开屏鲈鱼的做法。

1.材料:鲈鱼1条，姜少许，葱1根，红椒半个，酱油2勺，料酒1勺，白糖1勺，胡椒粉少许，香油少许。

2.去除鱼鳞、鳃，洗净鲈鱼。

3.先把鱼头切掉。

4.然后从鱼的背部切开，注意不要切掉鱼腹，最后切掉鱼尾。

5.把切好的块放在盘子里，在鱼上撒点盐，把鱼全部搓匀，倒点料酒，姜片，大葱，腌制20分钟。

6.锅里的水正在沸腾。

7.加入腌制好的鲈鱼，蒸8分钟。

8.取出，倒掉蒸水，取出姜片。

9.将青红椒切成小方块，装饰在鱼上，然后做酱料:2勺酱油+1勺白糖+1勺料酒，拌匀，趁热倒入鱼中。

10.锅中倒入2勺油，放入少许花椒使其变香，然后捞出花椒，再将花椒油倒入鱼中。

仅此而已。希望小平的内容能帮助你了解更多。