怎样炖牛肉不柴而且还烂乎(怎样炖牛肉又烂又不柴)

2022-10-13 20:30:22

有些人很好奇，怎么炖牛肉不用柴火，烂了(怎么炖牛肉不用柴火)。让小燕来说说怎么炖牛肉不柴不烂。

1.首先，买肥瘦相间的牛肉来做。比如牛腩，横盘，外里脊。

2.第二点要注意的是，牛肉泡水后一定不能用冷水淋，会导致牛肉萎缩，肉质老化。

3.如果想要牛肉香脆，可以在炖牛肉的时候加一点山楂，这样不仅可以去除腥味，还可以让牛肉更加香脆。

4.第四点要注意的是炖牛肉一定要用热水煮。

5.第五个注意事项，炖牛肉的时候一定要一次性加水，中途不能再加水。

仅此而已。希望小燕的内容能帮助你了解更多。

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