如何把牛肉炖烂(如何把牛肉炖烂又香)

2022-10-13 20:39:39

少数人不知道怎么炖牛肉(怎么炖牛肉，做出来好吃)。让小白谈谈如何炖牛肉。

1.将牛肉切成小块，用1勺白糖腌制20分钟左右，让糖分子渗透到牛肉中，然后在牛肉中加入一些水搅拌。随着糖分子渗透到牛肉中，它们会吸收水分，使肉块略微膨胀，从而降低牛肉的韧性和硬度。

2.把牛肉切成片，用刀背仔细敲打牛肉，破坏其纤维组织，然后切块炖。

3.如果牛肉不急着煮，可以先在牛肉表面涂一层芥末，然后放入冰箱冷冻。第二天把芥末洗干净后，就可以下锅煮了，这样可以缩短煮的时间，保持牛肉鲜嫩可口。

这就是本文的全部内容。我希望小白的内容能帮助你了解更多。

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