红烧鳝段的方法(如何红烧鳝段)

2022-10-20 08:07:52

还有一些人对焖鳝段的做法(如何焖鳝段)感到不解。那就让小豪来说说红烧鳝段的做法吧。

1.材料:750克鳗鱼；辅料:大蒜(白皮)50克；调料:生姜3克，大葱5克，酱油3克，料酒3克，白糖5克，胡椒粉3克，淀粉(豌豆)3克，植物油20克。

2.鳝鱼宰杀，开膛破肚，剁去头，洗净切段，放下水锅，捞出，沥干水分；大蒜去皮洗净备用。

3.炒锅放油烧热，爆香蒜，下姜片、葱、鳝鱼翻炒几下，加入料酒、适量水，小火煨一下，加入酱油、糖，小火煮至汤汁浓稠，水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上香油，装盘即可。

仅此而已。希望小浩的内容能帮助你了解更多。

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