芥菜怎么腌好吃(芥菜怎么腌好吃不咸又不坏?)

关于如何腌制榨菜(如何腌制榨菜才好吃，不咸不坏？)，也有人对此感到困惑。接下来让小品讲讲如何腌制芥末。

1.荠菜15个，压净的石头一块，盐适量，凉水适量。

2.将准备好的荠菜清洗干净，切掉较大的头，再将较大的芥菜从中间切成两段。

3.把剁碎的荠菜放在太阳下晒干。这个过程估计需要1-2天左右。

4.准备一个干净的坛子，放入晒干的大叶芥菜，但是放入大叶芥菜的时候，放一层芥菜，只需要在上面放一层大盐，直到所有的大叶芥菜都放出来。

5.把锅里的水烧开。水烧开后，让锅里的开水彻底凉透。待锅里的开水完全冷却后，将冷却后的开水倒入装有大叶芥菜的罐子里。

6.将准备好的压石放入装有水的坛子中，将坛子放在阴凉处腌制30天左右。时间到了，可以拿出压石，取出腌制好的大叶芥菜，煮熟。

仅此而已。希望素描的内容能帮助你了解更多。