涮菜的做法及配方(涮菜的做法及配方大全)

还有一些人对热菜的做法和配方(热菜做法和配方大全)一头雾水。然后小艺说说涮菜的做法和配方。

1.猪棒子骨300克，牛棒子骨300克，鸡爪骨100克，姜10克，葱30克，料酒20克，鸡精30克，味精15克。

2、猪棒子骨、牛棒子骨洗净破碎；鸡爪和骨头洗净；生姜坏了；结大葱。

3.先将猪的棒子骨、牛的棒子骨、鸡的爪骨放入沸水锅中焯一下，捞出放入清水锅中，加入姜、葱、料酒，用武火煮开，然后转小火煮至汤汁呈乳白色。除去残渣后，可得到鲜汤。

4.然后，加入鸡精和味精，将干辣椒和花椒放入炒锅中，用植物油翻炒。

5.然后分别撒入5个火锅。在每个火锅里撒上150克干辣椒和25克花椒。这时候火锅就可以上桌了，几分钟的沸腾后，各种原料就可以烫熟了。

仅此而已。希望小易的内容能帮助你了解更多。