猪脚怎么烧(猪脚怎么烧好吃不油腻)

不是每个人都知道怎么做猪蹄(怎么做猪蹄好吃不油腻)。让高笑谈谈如何烹饪猪蹄。

1.配料:猪蹄、酱油、料酒、鸡精、盐、冰糖、姜、小葱、干辣椒。

2.拿回去洗干净，把猪毛从上面拔下来，然后洗干净，锅里加水，把猪蹄放进去一起开大火。这时候你可以看到水面上有很多狗，再用水冲洗干净。注意，如果被开水烫过的猪蹄根部有白色的东西，一定要去掉。

3.将焯水洗净的猪蹄放入高压锅中，加水至猪蹄没了，放入姜片、葱段(葱段较长)、盐(两勺)、料酒(一勺)。盖上盖子，大火煮15分钟左右，转小火继续煮15分钟左右，然后关火放气。

4.炒锅倒入少许油，油热时放入姜丝和干辣椒炒香。

5.将煮熟的猪蹄放入煎锅中翻炒片刻，注意不要让溢出的热油烧焦。

6.加入半碗刚煮好的猪蹄汤，依次加入酱油、鸡精、冰糖。

7.大火收汁，加点葱花，出锅。

仅此而已。我希望高笑的内容能帮助你了解更多。