大米变黄了还能吃吗(大米变黄了还能吃吗为什么)

2022-10-24 10:51:16

还有一些人会怀疑米饭变黄了还能不能吃(为什么？).让小智说说黄米，能吃吗？

1.不要吃黄米。大米有正常的米色。如果有淡黄色，我们称之为黄米。一种大米变黄是因为在储存过程中，由于其高水分含量，大米在酶的作用下产生热量，导致霉菌繁殖、霉变和黄色外观。

2.另一个是在储存过程中容易被绝缘青霉、桔青霉、产黄青霉污染。之后，霉菌在合适的条件下繁殖并产生代谢产物，导致大米变黄。这种米也叫黄米。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。

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