猪里脊是哪个部位(猪里脊是哪个部位的肉)

有些人很好奇猪里脊肉是哪一部分(猪里脊肉的哪一部分是肉)。让小星来说说猪里脊肉是哪一部分。

1.猪肉是目前人们餐桌上最重要的动物性食品之一。猪里脊肉是猪脊骨内侧的一条嫩猪肉。猪里脊肉含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素等。人体生长发育所需，肉质细嫩，易于消化。

2.辨别猪里脊肉的时候，我得先学学这门学问。猪里脊肉又分为外里脊肉和里脊肉。这种猪肉位于背部，外脊在背部上方，贯穿整个背部，所以也叫扁担肉。这部分肉很嫩，所以在肉店被称为三号肉。圆角位于外脊的下侧，呈长圆形，末端较细。是最嫩的肉，但是这部分肉很少，一般都是用外脊代替。

3.首先用眼睛观察，里脊肉颜色很鲜艳，肉质透明，质地紧实。

4，然后是手感，猪里脊肉弹性十足。

仅此而已。希望小星的内容能帮助你了解更多。