猪肉怎么炒才比较嫩(猪肉怎么炒才比较嫩又好吃)

2022-10-31 01:10:36

有些人很好奇猪肉怎么炒才嫩(猪肉怎么炒才嫩又好吃)。那就让小辉来说说怎么把猪肉炒得嫩一点。

1.先将一块猪肉切成片，再切成丝，放入盆中。加入盐、胡椒粉、料酒和酱油，用手抓匀，搅拌调料融化。该过程应搅拌2分钟。

2.打入另一个鸡蛋，朝一个方向搅拌。鸡蛋低温凝固，可以封住肉丝的水分，口感会鲜嫩。连续搅拌两分钟打散胶质后，撒一把干淀粉，继续用手抓匀，然后静置腌制5分钟。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。

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