观音菜的做法技巧(观音菜的做法技巧大全)

还有一些人对观音菜的技法(观音菜技法大全)感到不解。接下来就让小勋来说说观音菜的做法技巧。

1.凉拌观音菜

首先要将观音菜洗净沥干备用。然后将锅放在火上，加水，水烧开后，将观音菜放入沸水中煮3分钟左右，再取出沥干水分备用；然后将干观音菜切成小块放入盘中，再依次加入精盐和味精调味，最后淋上香油，搅拌均匀即可食用。这道凉拌观音菜非常爽口，是夏天非常好的食物。

2.观音菜炒豆干

观音菜20克，豆腐干150克，大葱一些。

在烹饪之前，我们需要做准备工作，将准备好的洋葱切碎，放在盘子里备用。建议在炒观音菜和豆腐干之前，最好将观音菜用开水焯一下，这样味道会更好。另外，豆腐干需要切成长条备用。

用开水烫过的观音菜晾干，切成小块备用。接下来，你可以把锅放在火上。往锅里加一点油。油热至8分钟时，放入葱花。炒出香味的时候，这个时候可以放豆腐干片。翻炒几次，加入精盐，继续翻炒几次，将观音菜放入锅中。直到炒出香味，精盐入味时撒点味精，就可以出锅了。

这就是我们要谈的。希望小培训的内容能帮助你了解更多。