黄米糕的做法(红枣黄米糕的做法)

有人对黄年糕(红枣黄年糕)的做法感到不解。让小温说说黄米糕的做法。

1.材料:黄米、红枣、红豆各2斤。

2.准备2斤黄米，然后洗干净，提前泡一夜。这样做出来的黄米糕比较粘，不会生。将泡好的黄米倒入电饭锅，加入适量的水，照常蒸。

3.红枣清洗干净，去核，对半切开备用。

4.黄米煮好后，用饭勺搅拌。

5.然后取一个模具，垫一张油纸，方便脱模。上面铺一层黄米，摊平。

6.铺好后，在上面放一层红枣。

7.放一层黄米，压平。再放上一层煮熟的红豆，压平。

8.最后在上面再铺一层黄米，压实压平。

9.包好之后还需要再蒸一次。用一张油纸盖好，压实，防止水汽进入。放入锅中蒸20分钟。

10.蒸一下让红豆红枣的味道更融入黄米里，会更好吃。蒸好后撕去油纸，晾凉。在案板上铺一层保鲜膜。取出冷却的黄米糕，倒出。

11.然后用保鲜膜把黄米包紧。包裹可以防止以后风干，也可以更好的定型。

12.包好后，把整个黄米糕切成小三角形。

13.最后用保鲜膜把切好的黄米糕包起来。这有利于保存。早餐和下午的茶点都很不错，既能满足食欲，又能让你吃饱，还不用担心长胖。

仅此而已。希望小文的内容能帮助你了解更多。