牛肉怎么炖好吃又烂(牛肉怎么炖好吃又烂的技巧有哪些)

有些人不知道怎么把牛肉炖的又香又烂(怎么把牛肉炖的又香又烂有什么技巧)。让小光讲讲如何炖出又香又烂的牛肉。

1.准备材料:牛肉、土豆、葱、姜、山楂、八角、盐、冰糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油、食用油。

2.如果你想让牛肉尝起来好吃，我们需要把它切成块，浸泡在清水里去血水。而且切牛肉的时候一定要掌握方法，找到牛肉的纹理，然后垂直于纹理切肉。

3.牛肉泡半小时后，放入锅中焯一下，然后取出洗净备用。接下来，你可以准备一些土豆。我觉得炖牛肉的时候加点土豆会更美味。将它们洗净去皮，切成片。

4.下面的锅里放入油煎好的小葱、姜、八角，然后放入一块牛肉翻炒片刻，再放入生抽、老抽、蚝油、糖。将牛肉翻炒均匀，加入清水，不要牛肉。

5.但是炖牛肉不能直接用水炖。这时候就需要多放点食材了，就是山楂。加入适量的山楂，牛肉炖的很快。大火烧开后，转小火，再焖30分钟左右，再放入土豆，再焖15分钟。最后出锅前加盐和鸡精调味，即可出锅。

仅此而已。我希望小光的内容能帮助你了解更多。