鹿筋怎样煲汤(鹿筋怎样煲汤好)

有人对鹿筋如何煲汤(鹿筋如何煲汤)感到不解。所以小惠，给我讲讲怎么用鹿筋做汤吧。

1.鸡爪炖鹿筋原料:干鹿筋100克，肥鸡爪200克，火腿片25克，香菇片50克。调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡汤。

2.鹿筋用冷水洗净，捞起，放入瓦碗中，加入开水，泡水，再换成开水。反复换开水，待鹿筋发涨后(2天左右)再用。然后将鹿蹄筋修剪整齐，切成手指条，锅中加入姜、葱、料酒、清水，将鹿蹄筋煨透，然后取出放入炖锅中。

3.将鸡爪用水彻底去皮，脱去黄皮衣，剁去爪尖，去大骨头，放入沸水锅中焯一下，捞出，放入炖锅洗净，表面放上火腿片和香菇，加入鸡汤、料酒、姜、葱，放入笼中蒸至鹿筋熟烂，在煮好的汁中加入味精、精盐，搅拌均匀，倒入锅中。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。