爆炒鱿鱼这么做好吃又嫩(爆炒鱿鱼怎么做才好吃)

有些人很疑惑炸鱿鱼怎么又好吃又嫩。然后小发，给我讲讲炒鱿鱼，又好吃又嫩。

1.材料:鱿鱼500g，青椒1个，泡椒5个，红椒6个，蒜少许，胡椒粉少许，盐少许，蚝油1茶匙，料酒1茶匙。

2.将买来的鱿鱼清洗干净，将鱿鱼肉切成细细的花刀。

3.准备调色辅料:青椒、红椒、泡椒、蒜白，分别洗净切段备用。

4.将切好的鱿鱼放入开水锅中焯水1.5分钟左右，捞出沥干备用。

5.热锅放油，放少许辣椒炒几秒钟，再放入红辣椒和泡椒翻炒。

6.在锅里翻炒青椒和蒜白1分钟。

7.倒入鱿鱼翻炒1分钟，让鱿鱼吸收几种辣椒的辣味。

8.先加入1勺料酒去腥，再加入少许盐和蚝油翻炒后关火。

9.辣椒炒鱿鱼就做好了，然后装盘。

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