鸡肉焯水要冷水下锅还是热水下锅(鸡肉焯水要冷水下锅还是热水下锅呢)

2022-11-06 01:38:53

还有一部分人对冷水煮鸡还是热水煮鸡(冷水煮鸡还是热水煮鸡)很困惑。接下来，让卢晓谈谈应该用冷水还是热水煮鸡肉。

1.在冷水中煮鸡肉。

2.热烫鸡肉的主要目的是去除鸡肉中的血水。如果用热水焯水，鸡肉表面会迅速凝固，达不到焯水的目的。而且鸡肉中的腥味也不会去除，鸡肉中的营养成分会流失，影响鸡肉的鲜嫩口感。

仅此而已。我希望卢晓的内容能帮助你了解更多。

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