炸鸡腿用面粉还是淀粉(炸鸡腿用面粉还是淀粉好)

2022-11-06 12:20:44

有些人不知道炸鸡腿用面粉好还是淀粉好。接下来，让萧鸾谈谈炸鸡腿是用面粉还是淀粉。

1.混合使用是可取的。如果只用面粉，炸鸡腿的皮会脆硬，不够脆，口感不好；如果只用淀粉，鸡腿的皮不会脆软。将淀粉和面粉调成面糊裹在鸡腿外面炸，可以保持鸡肉的鲜嫩口感，外皮酥脆可口。

2.炸鸡腿是以竹笋鸡腿、鸡蛋、面粉、鸡肉为主要原料，以植物油、料酒、盐、湿淀粉、味精、葱、姜、椒盐为调料油炸而成的一种食品。具有色泽金黄艳丽的特点，鸡肉鲜嫩适口。

这是全文的结尾。我希望萧鸾的内容能帮助你了解更多。

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