蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅(蒸生蚝冷水下锅还是热水下锅多长时间)

2022-11-08 17:04:02

有些人不知道蒸牡蛎是冷水煮还是热水煮(冷水煮还是热水煮要多久)。接下来，让蔡晓谈谈冷水或热水蒸牡蛎。

1.蒸生蚝要冷水煮，冷水蒸，慢慢加热，内外加热均匀，这样蒸出来的生蚝口感更好。

2.而且牡蛎中的营养成分主要是蛋白质，而蛋白质在高温下容易变质。如果用热水蒸，牡蛎中的蛋白质会被破坏，牡蛎肉会变硬，影响牡蛎的口感。

仅此而已。我希望蔡晓的内容能帮助你了解更多。

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