五香螺蛳做法(五香螺蛳做法大全)

五香螺的做法(五香螺大全)有几个人不知道。所以小玉，说说五香田螺的做法。

1.材料:田螺一斤，姜，干红辣椒，八角，花椒，葱，蒜，白酒，香醋，酱油，盐，鸡精。

2.买螺蛳后，用清水浸泡12小时以上。最好浸泡一天。水中加入少量香油和少许盐，让螺丝吐泥。中间换3到4次水。吃之前用钳子把尾部的壳夹掉，不用夹太多。这样做了之后，就可以很容易的吸出来了。如果怕螺丝不够干净，也可以把螺丝用开水烫一下，然后捞起沥干备用。

3.将姜和蒜切片(切丝也可以，个人喜好)。洋葱切段，干辣椒切段，炒锅热油七分钟，炒锅炒出这些辅料的香味；然后倒入沥干的螺丝，加入几勺料酒(料酒要加的早一点，这样螺丝更容易吸)，快速翻炒几下螺丝。

4.然后倒入清水盖住螺丝，加入盐、糖和少许酱油。不用盖锅，直接烧到水干了，留一点汤就行了。

5.你完了！好吃，好吃！你不需要筷子，一根牙签和两只手。最后连手指都不放开。太好吃了！而且超级便宜。另外干辣椒的量可以根据自己能吃多辣来调整。个人觉得还是辣一点的好。

仅此而已。希望小宇的内容能帮助你了解更多。