腿骨汤怎么炖好喝(腿骨汤怎么炖好喝砂锅)

2022-11-10 17:08:22

有些人不知道怎么炖腿骨汤(砂锅怎么炖腿骨汤)。让小云来说说怎么炖腿骨汤。

1.骨头汤中含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可以提供人体所需的钙，特别适合老人和儿童。炖骨头汤时，加几滴白醋，因为醋能把骨头里的钙和磷溶解到汤里；

2.同时，不要过早加盐，因为盐会使肉中所含的水分很快耗尽，会加快蛋白质的凝固，影响汤的口感。

仅此而已。希望小云的内容能帮助你了解更多。

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