羊肝的家常做法(凉拌羊肝的家常做法)

有些人不知道羊肝的常见做法(凉拌羊肝的常见做法)。让小豪说说羊肝的常见做法。

1.原料:白萝卜300克。辅料:羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，羊肺50克。调料:盐15g，味精2g，料酒20g，姜15g，大葱15g，花椒2g，胡椒粉2g。

2.将新鲜的羊肝、肚、心、脊骨和肺浸泡在清水中。

3.放入开水锅中，捞起用清水洗净。

4.白萝卜去皮洗净，换成4.5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的块备用。

5.将锅洗净后放在大火上，用清水调匀后放入新鲜羊肝、肚、心、脊、肺中。煮沸后，打去浮沫。

6.将酒、姜、葱、花椒、胡椒煮至原料六成熟，捞起换成薄片。

7.然后重新放入锅中。白萝卜煮到脆时，从锅里取出，放入容器中。

8.上桌时，在汤中加入味精和盐，准备一道麻油豆瓣风味的菜。上香菜。

仅此而已。希望小浩的内容能帮助你了解更多。