怎么炸薯条会酥脆(怎么炸薯条会酥脆一点)

还有少数人不知道薯条怎么脆(薯条怎么脆)。接下来让小虎来说说如何让薯条变脆。

1.土豆的品种也是炸出美味薯条的关键。现在市面上常见的土豆有两种，一种是荷兰土豆，一种是本地土豆。

2.接下来准备工作基本差不多。将土豆去皮，切成均匀厚度为0.5cm的条状，将切好的土豆放入清水中浸泡，冲洗数次，直至水变清。

3.取出泡好的土豆，沥干水分。油炸前，在上面蘸一层薄薄的淀粉。泡好的土豆一定要沥干，或者用厨房纸吸干上面的水。只蘸一层薄薄的淀粉，可以让薯片吸油少，炸出来的薯条也很脆。

4.锅里放油，油温80度左右用淀粉包裹薯片。

5.将薯条煎至变黄，取出，晾一会儿。油温稍热后，将炸好的薯条第二次放入锅中。颜色金黄后，迅速取出，沥干油。第二次回锅时，油一定要热，动作一定要快。将薯条卷在里面取出。不要煎太久，否则会糊的。

仅此而已。希望小虎的内容能帮助你了解更多。