酸菜怎样做好吃(东北酸菜怎么做好吃)

少数人不知道酸菜怎么做才好吃(东北酸菜怎么做才好吃)。让小彪来说说怎么把酸菜做的好吃。

1.材料:五花肉250克，酸菜500克(袋装)，粉丝100克，葱、姜、盐、味精、胡椒粉、八角。

2.五花肉用水冲洗干净，控制水分，切成两半。

3.把酸菜泡在水里。如果你喜欢酸味，就泡一小会儿。如果不喜欢酸味，就泡久一点(这个切好的现成酸菜我买的。如果是整根酸菜，就切丝)。然后用清水洗净，拧干水分，备用。

4.粉丝用清水洗净，葱姜切末备用。

5.将五花肉放入冷水锅中，放入花椒和八角，烧开煮十分钟。

6.肉熟了以后，拿出来。不要关火。将酸菜、粉条、葱姜放入锅中。大火烧开，转小火煨(不要先放盐)。

7.待熟肉稍凉后，用刀切成约0.2cm厚的块，然后放入锅中继续炖。

8.炖20分钟左右。用筷子夹起粉丝品尝。粉丝炖好后，加盐和味精，关火。

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