黄豆用开水泡30分钟可以吗(黄豆用开水泡30分钟可以吗为什么)

2022-11-13 02:21:43

有些人不知道沸水煮30分钟对大豆来说是否可以(为什么沸水煮30分钟对大豆来说)。那就让小智来说说黄豆用开水浸泡30分钟是否可以？

1.大豆在沸水中浸泡30分钟是不可能的。热水会破坏大豆的结构。将黄豆浸泡在60度左右的温水中2-3小时。这种方法更适合浸泡大豆，可以充分浸泡大豆，同时锁住营养成分。

2.如果需要用冷水，需要提前一晚把黄豆泡在冷水里。冷水至少要盖过黄豆，一个晚上就能泡好。这种方法操作方便，比较适合生活节奏快的人。冷水浸泡一般需要8小时左右，这样出浆率会更高，豆香味更浓。但不建议浸泡太久，最好不要超过12小时，防止长时间浸泡产生异味。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。

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