电磁炉能放上去什么锅(电磁炉能放上去什么锅)

少数人不知道电磁炉上可以放什么锅(电磁炉上可以放什么锅)。让小峰说说电磁炉上可以放什么锅？

1.电磁炉可配铸铁锅、生铁锅、不锈钢锅。电磁炉采用磁场感应涡流原理，利用高频电流通过环形线圈，从而产生无数闭合的磁场力。当磁力线穿过导磁的物体(例如铁锅)底部时，会产生无数细小的涡流(一种交流电，电磁炉用的是15-30千赫的高频电流)，使锅本身高速发热，进而加热锅内的食物。

2.砂锅是非导磁材料，不能有效地汇聚磁力线，形成涡流，所以不能加热。所以电磁炉用的锅是用导电性比较好的金属或合金，铁磁材料及其复合材料。常用的锅有:铸铁锅、生铁锅、不锈钢锅。

3.如果用钢或者铝，只是顺磁性材料，也就是说线圈产生的磁场是无法被强烈增强的。换句话说，它在某一点变强了，像铜这样的抗磁性材料也会一点点减弱磁场。也就是说，这些材料上的任何回路磁通变化都只是线圈产生的，变化比较小，所以涡流也小。线圈难以向锅底传递能量，热效应不明显。但是需要注意的是，这些材料，无论是顺磁性还是抗磁性，都不是非磁性的，磁场仍然可以通过，也就是没有增强。能阻止磁场的是超导体，也就是所谓的完全抗磁性材料。

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