辣爆小龙虾的做法(辣爆小龙虾的做法窍门)

有人对麻辣炒小龙虾的做法感到不解(麻辣炒小龙虾小贴士)。那么就来说说麻辣小龙虾的做法吧。

1.准备小龙虾，干辣椒，花椒，桂皮，八角，料酒，酱油，豆瓣酱。

2.把买来的小龙虾在水里泡一个小时，然后在水里放适量的盐，再换水，加入适量的白醋，最后清洗两遍。

3.用带手套的小牙刷刷龙虾的腹部和头部，把洗干净的龙虾的虾线去掉，抓住尾巴的中间部分，左右扭动，虾线就很容易去掉了。将去除虾线的虾洗两遍。

4.将清洗干净的龙虾装入容器中，用料酒浸泡半小时，会更入味。

5.锅里烧油，把干辣椒、葱、蒜、香叶放入锅里炒香(多放点油，辣椒要辣香)，再放豆瓣酱，翻炒爆香！

6.将清洗干净的龙虾倒入装有油炸食材的锅中翻炒。如果辣的话可以加点小辣椒继续炒。

7.往锅里倒啤酒，越少越好。一罐啤酒配2斤龙虾，加适量的油耗和盐。因为调料比较多，没有水的话尽量翻炒均匀。然后尽量在汤后放食用盐。不要锅盖，煮20分钟左右。

8.在盘子里撒上香菜，美味的麻辣小龙虾就可以出锅了！

这就是我想说的。我希望萧让的内容能帮助你了解更多。