铁狮子头正宗做法(铁狮子头做法正宗做法)

有些人很好奇铁狮头的正宗做法(铁狮头的正宗做法)。到此为止，说说铁狮头的正宗做法吧。

1.新鲜的肉末，3分肥7分瘦的猪肉，师傅可以剁碎，葱姜切碎备用。

2.在肉末中加入盐、胡椒粉、葱花、姜末，单向搅拌，拌匀压片刻，方便入味。把马蹄和肉末一起剁碎，放入马蹄内，用筷子朝一个方向搅拌均匀。

3.加入另一个鸡蛋和生粉，仍然朝同一个方向搅拌，使配料充分融合，充满活力。

4.取适量肉馅，双手搓成球状。如果你喜欢吃大一点的，那就做大一点。将油加热至八成，放入肉丸中。

5.煎至金黄色，即可捞出。注意油炸只是为了成型上色，不需要担心不熟的问题。

6.再来一壶。锅底用少许油炒冰糖。冰糖融化后，加入香料翻炒30秒，然后加入适量的水。

7.水烧开后，放入所有炸好的狮子头，再加入2勺酱油，小火炖15分钟，收汁出锅。

这是全文的结尾。我希望小源的内容能帮助你了解更多。